El Poliforum de la ciudad de León Guanajuato, es sede de la sexta edición de “Expo Tendencias Gastronómicas”, único evento de proveeduría y abastecimiento restaurantero del centro del país.
La Expo se lleva a cabo del 6 al 8 de Agosto y cuenta con la participación de 95 empresas dedicadas a la industria, que van desde productores de insumos para la cocina, así como muebles e incluso fabricantes de ropa.
Uno de los eventos que más ha llamado la atención de “Expo Tendencias Gastronómicas”, es la participación de Chef de renombre mundial, quienes participaran en el congreso “Somos Chef”, que se lleva a cabo en el marco de la expo y que abarca temas como: Cocina de Autor, Chocolatería, Gastronutrición, Cocina Molecular y Cocina Nikey..
Los Chef participantes son:
-Bricio Domínguez
-Ilich Bahena Millán
-Joan Casas
-Jorge Alberto Vázquez
-Jorge Pérez Luque
-Kenji Garaycochea
-Manolo Negrete
-Miguel Sierra
-Mirko Bucii
-Paco Roncero
-Pepe Solla
-Rodrigo de la Calle
Adicional a la participación de estos renombrados Chef, se llevara a cabo el “Festival del Buen Beber”, en el cual habrá catas, conferencias y talleres, a cerca del vino, la cerveza y el Mezcal, bebidas muy tradicionales de Guanajuato.
Por: Gustavo Miranda Jacome
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