Por segunda ocasión la Chef Rosalía Chay Chuc
aparecerá en un programa internacional siendo ella ahora la protagonista de uno
de los capítulos de la famosa serie de Netflix “Chef’s Table edición BBQ” mismo
que se estrenará el 2 de Septiembre de 2020 a nivel mundial.
Sus técnicas culinarias empezaron a escucharse
cada vez más, es así como empiezan a llegar a visitarla chefs de la talla de los
Chefs Rick Bayless, Rene Redzepi galardonado con dos estrellas Michellin, así
como David Chang, un chef ganador del premio James Beard, quien la visita en un
viaje culinario grabado para la transmisión de la primera temporada de Ugly
Delicious donde se encontraban Peter Meehan, crítico gastronómico y la Chef Rosario Sánchez.
A la Chef Rosalía Chay Chuc quien radica en
Yaxunah, un poblado que se encuentra en el Estado de Yucatán, México, le han
transmitido costumbres y técnicas tradicionales
mayas que se remontan a generaciones y que ha mantenido vivas todos estos años
cocinando lo mejor de la comida tradicional maya.
Su familia formada por sus abuelos y padres,
han sido parte importante en el conocimiento de la cocina tradicional
maya. Ella inicio preparando tortillas y
recados, hasta enterrar la comida en el tradicional horno subterráneo o Pib; su comida te lleva a un viaje extraordinario, donde pruebas los
más exquisitos manjares mayas como el Relleno Negro, los Tamales Colados y la
icónica Cochinita Pibil.
Las experiencias culinarias que la Chef
Rosalía Chay Chuc ofrecerá, van desde una experiencia en Yaxunah, Yucatán, para
probar su comida, hasta clases de cocina personalizadas que compartirá en
México Lindo Cooking con la Chef Alejandra Kauachi en una tradicional casa en
Valladolid, Yucatán, o siendo una parada estratégica en los circuitos de viajes
culinarios que viajeros de todo el mundo podrán disfrutar para poder conocer lo
mejor de la gastronomía mexicana. La pueden seguir en sus redes sociales IG:
chefrosaliachay o su página
www.chefrosaliachay.com
www.chefrosaliachay.com