La industria restaurantera de México es un sector de gran importancia para la actividad económica nacional y para los miles de turistas nacionales e internacionales que llegan a los destinos turísticos, consideró Salvador Sánchez Estrada, subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur).
En el “Encuentro Empresarial Restaurantero 2018”, el funcionario dijo que la calidez, hospitalidad y atención que caracteriza a los restaurantes es una muestra de “la gran riqueza que México ofrece a sus visitantes”.
La gastronomía y el turismo son reflejo de la riqueza histórica, “de elementos que nos definen como nación y de logros que nos llenan de orgullo”, dijo.
Sánchez Estrada aseguró que la Sectur, así como otras dependencias, organismos del sector público y entidades federativas, llevaron a cabo más de mil 100 eventos y acciones, de los cuales más de 390 correspondieron a reuniones o ferias internacionales.